EXTRÊME - MILL. 2016

Cuvée laboratoire du Domaine, la cuvée Extrême nous a permis d’explorer le parcellaire à travers une sélection poussée de nos meilleurs chardonnays et d’en découvrir ses finesses et ses nuances.
Cet apprentissage nous permet aujourd’hui une compréhension fine de notre travail et de nos sols dans ce concentré sensoriel et aromatique. C’est une cuvée qui a bénéficié d’un élevage de plus de 70 mois dans nos caves.

“UN CARAFAGE EST RECOMMANDÉ”

Cépages

100% Chardonnay

Vinification

Barriques de 300 litres
Absence de fermentation Malo-lactique
Vignes de Coutinaux – Guyottes – La Chaux
Tirage de 450 bouteilles issu d’une seule barrique

Dégorgement

0 gramme / litre – BRUT NATURE

Elevage sur lie

60 – 72 mois

Nous contacter

Niché à flan de coteau, Fontaine Denis vous accueille entre plaine champenoise et forêt de chênes centenaires.

Nous recevons uniquement sur rendez-vous.

Du lundi au Vendredi de 9 h à 12 h et de 14 h à 17 h.  Nous sommes fermés le week-end.

A la recherche de nos cuvées ? Rendez-vous dans la rubrique Nous trouver. Vous y dénicherez les bonnes adresses en France ou à l’étranger qui nous font confiance.