Libres
& Responsables
Depuis 1973, nous avons choisi la liberté !
La liberté d’exprimer nos convictions d’indépendance, d’écologie, de respect des hommes et de la nature.
Nos champagnes sont la marque de nos choix responsables quant à la nature qui nous environne, aux femmes et hommes qui nous accompagnent, et aux clients et distributeurs qui nous font confiance.
Une seule envie, élaborer des champagnes éthiques et authentiques.
Florent & Thomas
Vignerons batisseurs depuis 1744
UN VILLAGE EN CHAMPAGNE
Fontaine Denis et la famille Collet, c’est une longue histoire d’amour.
Appelé « Fons Dionisii » la fontaine du dieu du vin au XVe siècle, le village de Fontaine Denis porte la tradition de la vigne et du vin depuis 1000 ans.
SAVOIR-FAIRE
C’est René Collet qui, en 1973 écrit les premières lettres du Domaine.
Pas à pas, il agrandit le vignoble (6 hectares aujourd’hui), construit les caves et le pressoir ; il développe son savoir-faire dans la vigne qu’il transmettra à son tour.
Explorer les nuances
A proximité d’une forêt de chênes centenaires (La Traconne), il était naturel pour nous d’offrir à nos vins les plus beaux écrins.
Aussi notre chai est à la démesure de notre envie d’explorer : 6 foudres de 2500 litres, 6 demi-muids de 600 litres, 2 muids de 1200 litres, 70 barriques de 300 litres.
Une seule envie, réaliser les plus beaux élevages sur lie, manipuler les moins possible nos vins pour une expression vraie et authentique de notre terroir.
Nos Champagnes
NORD SUD
EMPREINTE DE TERROIR
ROSÉ
SILEX & CRAIE
FONS DIONISII - MILL. 2016
BRUT NATURE
NUS!
COUTINAUX - MILL. 2015
HÉRITAGE
SENSATION - MILL. 2017
EXTRÊME - MILL. 2016
CARACTÈRE - MILL. 2016
Notre Coteau Champenois
LES TESSARDS