ROSÉ
Trois frères, un soir de vendanges, le rituel est immuable, c’est dans le secret du chai que nait ce rosé social. Un beau pinot noir mûr à souhait, des vignerons à son chevet et une macération courte et délicate pour un fruité enjôleur.
Ce rosé est une invitation à partager, à déconfiner les sourires, pour un moment de bistronomie simple et fun.
CONSTRUIT SUR UN ROSÉ DE SAIGNÉE POUR UN FRUITÉ INTENSE.
Cépages
60% Pinot Noir – 40% Chardonnay
Vinification
Assemblage d’un rosé de saignée et de vin blanc de pinot noir et chardonnay.
Vinification à part égale en foudre et en cuve inox.
Dégorgement
3 à 5 grammes / litre – EXTRA-BRUT
Elevage sur lie
19 – 30 mois