EMPREINTE DE TERROIR

À l’origine, une idée, une envie d’exprimer une typicité,  d’explorer un parcellaire inconnu. Empreinte de terroir est notre première expérience.
Depuis 2002, nous découvrons les nuances de chaque vigne et les restituons dans cette cuvée. Vendange après vendange, les assemblages s’affinent et se précisent.
Le travail de la vigne aidant, l’expression identitaire du terroir se révèle pour offrir aujourd’hui l’essence du Domaine.

“UNE COMPLEXITÉ APPORTÉE PAR UN
«ASSEMBLAGE DE 20 VINS DIFFÉRENTS.”

Cépages

70% Chardonnay – 30% Pinot Noir

Vinification

Assemblage au plus proche de l’encépagement du domaine avec une grande variété de vins vinifiés sous bois et pour moitié en cuve inox.

Dégorgement

1 à 2 grammes / litre – EXTRA-BRUT

Elevage sur lie

19 – 30 mois

Nous contacter

Niché à flan de coteau, Fontaine Denis vous accueille entre plaine champenoise et forêt de chênes centenaires.

Nous recevons uniquement sur rendez-vous.

Du lundi au Vendredi de 9 h à 12 h et de 14 h à 17 h.  Nous sommes fermés le week-end.

A la recherche de nos cuvées ? Rendez-vous dans la rubrique Nous trouver. Vous y dénicherez les bonnes adresses en France ou à l’étranger qui nous font confiance.