NORD-SUD
Des amis, de la famille, le moment est venu de se faire plaisir.
En référence aux deux terroirs Nord & Sud de Fontaine-Denis, cette cuvée bâtie sur une sélection de parcelles est le « champagne brut » du Domaine Collet. Imaginée comme une gourmandise, la cuvée Nord Sud est un repère fiable pour vos rendez-vous festifs !
“UNE SUBTILE TOUCHE BOISÉE
APPORTÉE PAR LE BOIS NEUF.”
Cépages
50% Chardonnay – 50% Pinot Noir
Vinification
Un assemblage construit autour de la gourmandise et du plaisir avec une part importante de vin de réserve, de cuvée et avec une grande diversité de parcelles.
Dégorgement
5 à 7 grammes / litre – EXTRA-BRUT
Elevage sur lie
15 – 18 mois